Masa para tartaletas

♥ Bombas de papas ♥

INGREDIENTES
Bombas
Papas 500 g
Sal y pimienta
manteca

Relleno
Queso fresco 180 g
Jamón cocido 150 g

Varios
Pan rallado c/n
Huevos 2
Aceite c/n

PROCEDIMIENTO

Bombas
Pelar las papas hacer un puré bien liso con la manteca. Salpimentar y agregar nuez moscada. 
Armado
Una vez tibio, colocar una porción en la mano, rellenar con un cubo de queso y otro de jamón, cerrar cuidadosamente la bomba y dejar enfriar. Se puede mantener la forma redonda o aplanar ligeramente en los lados. Luego pasar por pan rallado, huevo batido y nuevamente por pan. Freír en abundante aceite por poco tiempo hasta dorar para evitar que se abran y el relleno se escape. Retirar y colocar sobre papel absorbente. También se pueden cocinar al horno sobre una placa apenas aceitada por espacio de unos 10 a 12 minutos a temperatura moderada.

♥ Rollitos de pollo con jamón y queso ♥

ngredientes

6 filetes de pechuga de pollo
6 lonchas de jamón york
1 tarrina de queso crema (tipo Philadelphia)
1 taza de harina
huevo ligeramente batidos
1 taza de pan rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
aceite
sal

Preparación

Sazona ligeramente los filetes de pechuga de pollo. Rellena con lonchas de jamón york y queso crema y enróllalos. Pasa los rollitos por harina, huevo y pan rallado mezclado con queso parmesano. Sujeta los rollitos con un palillo para que no se abran y fríelos hasta que cojan un color dorado

♥ Tomates rellenos con atún ♥

Ingredientes:

Tomates 
Mayonesa 
Atún en aceite y aceitunas

Preparación:

Cortamos los tomates a la mitad y le quitamos la pulpa. la ponemos a escurrir y luego la mezclamos con el atún, previamente escurrido, y un poco de mayonesa, Con esto rellenamos los tomates y lo adornamos con aceitunas.